Los cuchillos en su mayoría están fabricados con acero, y este está formado por al menos un 95% de hierro. Por ello, para com
![Transacciones. Fig. 12.—Acero de alto carbono xjnetched; muestra límites poligoxales de HIERRO GAMMA. XOO. VOL. LXVH.—26 402 CAMBIOS EN LA SUPERFICIE DE ACEROS AL CARBONO CALENTADOS EN VACÍO. Fig. 13.—Vnetched de Transacciones. Fig. 12.—Acero de alto carbono xjnetched; muestra límites poligoxales de HIERRO GAMMA. XOO. VOL. LXVH.—26 402 CAMBIOS EN LA SUPERFICIE DE ACEROS AL CARBONO CALENTADOS EN VACÍO. Fig. 13.—Vnetched de](https://c8.alamy.com/compes/2cemcx3/transacciones-fig-12-acero-de-alto-carbono-xjnetched-muestra-limites-poligoxales-de-hierro-gamma-xoo-vol-lxvh-26-402-cambios-en-la-superficie-de-aceros-al-carbono-calentados-en-vacio-fig-13-vnetched-de-acero-de-caja-alta-mostrando-estructura-poligonal-de-hierro-gamma-limites-de-hierro-alfa-ragged-y-marcas-de-perlita-x500-2cemcx3.jpg)
Transacciones. Fig. 12.—Acero de alto carbono xjnetched; muestra límites poligoxales de HIERRO GAMMA. XOO. VOL. LXVH.—26 402 CAMBIOS EN LA SUPERFICIE DE ACEROS AL CARBONO CALENTADOS EN VACÍO. Fig. 13.—Vnetched de
![Transacciones. Fig. 13.—Vnetched de acero de caja alta mostrando estructura poligonal de hierro gamma, límites de hierro alfa ragged y marcas de perlita. x500. Fig. 14.—igual que la Fig. 13, grabado Transacciones. Fig. 13.—Vnetched de acero de caja alta mostrando estructura poligonal de hierro gamma, límites de hierro alfa ragged y marcas de perlita. x500. Fig. 14.—igual que la Fig. 13, grabado](https://c8.alamy.com/compes/2cemcmm/transacciones-fig-13-vnetched-de-acero-de-caja-alta-mostrando-estructura-poligonal-de-hierro-gamma-limites-de-hierro-alfa-ragged-y-marcas-de-perlita-x500-fig-14-igual-que-la-fig-13-grabado-con-el-4-hno3-mostrando-marcas-sombreadas-de-limites-gamma-que-se-han-fusionado-en-mayores-limites-finalgamma-por-el-crecimiento-de-crystalunb-x500-e-heaton-hemingway-y-george-r-ensminger-403-2cemcmm.jpg)